cardamomo

características

Se llama cardamomo a tres géneros de hierbas perennes de la familia de las Zingiberaceae, que pueden alcanzar hasta 4 metros de altura y de las que sólo se utilizan las semillas.

El Cardamomo o “grano del paraíso” es el fruto de una planta con el mismo nombre. Esta planta, de la cual se consumen solamente sus semillas, es originaria de la India y Sri-Lanka, contiene varias semillitas que se han consumido desde antes de la era cristiana, poseen muy variados usos tanto en la salud como en la cocina, los cuales lo convierten en una de las especies de mayor valor a nivel mundial, aunque ahora su precio se ha reducido como consecuencia de una sobreproducción mundial.

Propiedades y usos

  • Tiene un olor y sabor ligeramente picante y muy estimulante.
  • Posee un 4% de aceites volátiles como el terpineol, cineol, sabineno, limoneno y el pineno.
  • Esta semillita contiene proteína, agua, aceite esencial, carbohidratos y mucha fibra.
  • Rico en almidón y ácidos grasos.
  • Tiene propiedades antiespasmódicas y estimulantes.
  • Es digestivo, alivia los cólicos, estimula el apetito, combate acidez, ardor y provoca una mayor producción de saliva.

Contacto

Dirección: km 7 vía a Quevedo, Entrada a Puerto limón,

Recinto Luz clara.

Email: sales@tsaranto.com

Telf.:

Centro de acopio: (02) 2742576

Gerente comercial:

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Santo Domingo de los Tsa’chilas – Ecuador

 

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